La grande cucina di Gualtiero Marchesi - Le ricette del Maestro
Riso e risotti
Uscita Nº 2 del 10/10/2023
Periodicità: Settimanale
Editore: RCS MediaGroup
Il prodotto è disponibile
11,49 €
Descrizione
La preparazione di un ottimo risotto è quasi una scienza e non può prescindere da una perfetta tostatura dei chicchi, una cottura a puntino e una mantecatura a regola d’arte. Il riso, però, è un ingrediente versatile che può fungere da base per innumerevoli preparazioni, dal classico riso pilaf a estrose piramidi, da gustose frittate a dolci torte e frittelle.
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