Scuola di Pasticceria (ed. 2023)

Pane e paste lievitate

Uscita Nº 21 del 03/02/2024

Periodicità: Quindicinale

Editore: Centauria

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8,99 €
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Descrizione

Una ricca raccolta di ricette presentate in volumi tematici sulle diverse tipologie di dolci: crostate, torte da forno, biscotti e frollini, pasticceria mignon, torte farcite e moderne, mousse e bavaresi, dolci al cucchiaio... corredate da tempo di preparazione, difficoltà, trucchi e consigli per risultati assicurati. All’interno di ciascun volume un’introduzione dedicata alle basi della pasticceria e box di approfondimento sulla scelta e sulle caratteristiche degli ingredienti.
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