Erbe spontanee di Wateki Taliana Tobert, Filippo Bellantoni, Francesca Della Giovampaola

Uscita Nº 1 del 17/03/2026

Periodicità: Aperiodico

Editore: Il Sole 24 ORE

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€ 12,90

Descrizione

Il paesaggio italiano è l’habitat di una vastissima gamma di erbe spontanee, la maggior parte delle quali passano del tutto inosservate; allo stesso tempo, di quelle più note vengono spesso trascurate varianti e proprietà benefiche.
Filippo Bellantoni e Francesca Della Giovampaola, creatori del seguitissimo canale “Bosco di Ogigia”, assieme alla guida botanica Wateki Taliana Tobert, firmano un manuale pratico ed esaustivo per tutti, semplici curiosi o cultori della materia, con oltre 50 schede di piante, ordinate per difficoltà di identificazione (da quelle per “principianti” a quelle per “esperti”) e una ricca introduzione sulle tecniche di riconoscimento, sui vantaggi del “foraging”, sulle caratteristiche che ne determinano la commestibilità. Chiudono il libro consigli su conservazione e utilizzo in cucina e un calendario di raccolta delle piante menzionate.