Cook - Mensile di cucina del Corriere della Sera
In edicola da Venerdì 16 Ottobre
Cook è in edicola a ottobre con la cover disegnata da Darren Shaddick, illustratore e graphic designer britannico e lo Speciale Cook Fest, che si terrà a Milano dal 16 al 18 ottobre. Il tema di quest'anno è il «Grand Tour»: un percorso che celebra la straordinaria ricchezza del nostro patrimonio culinario e culturale, con tanti appuntamenti al Museo delle Scienze e della Tecnica.
E altri due speciali: il racconto della Charity Dinner di Wif e i protagonisti della Cook List 2027, che saranno premiati durante la Cook Night il prossimo 16 novembre.
Questo mese l’economista Azzurra Rinaldi ci spiegherà come gestire l’economia dei figli tra paghetta e dialogo e Michele Fino affronterà il tema dei ristoranti ‘adults only’: è legittimo escludere i più piccoli?
L’icona di questo mese è lo chef coreano Mingoo Kang, mentre con Maria Teresa De Marco andiamo in Sicilia per il suo menù ‘ai piedi dell’Etna’.
Csaba dalla Zorza ci dà i suoi consigli per il cambio degli armadi e delle dispense e con Andrea Segrè parliamo di frutta e come evitare sprechi.
La protagonista della rubrica “Le affamate” di Angela Frenda questo mese è Alba de Cespedes, scrittrice, poetessa, partigiana, autrice di testi per il cinema ed il teatro, radiocronista, giornalista e intellettuale.
Per la rubrica Sparkling Minds trovate l’intervista a Piero Incisa della Rocchetta, nipote del marchese inventore del Sassicaia e vignaiolo in Cile, mentre da questo mese Luciano Ferraro ci porta in tour alle Cantina Moser, nel cuore delle bollicine trentine.
Per i nostri consigli letterari tante nuove uscite: “E’ tutto buono” di Alessio Cicchini sull’utilizzo degli scarti, le ricette per il forno di casa di Fulvio Marino e “Il grande libro della cucina siciliana” di Giusi Battaglia.
E ancora: la sezione Healthy con le 5 meal box della nostra nutrizionista Silvana Izzo, la crostata di riso con zucca e amaretti di Caterina Caramelli, l’intervista a Cristiano De Lorenzo, direttore di Christie’s Italia e, come sempre, le nostre rubriche, le nuove aperture, le tendenze, i ristoranti e tanti consigli imperdibili.
Vi aspettiamo in edicola!