Cook - Mensile di cucina del Corriere della Sera
In edicola da Venerdì 26 Giugno
Cook è in edicola a giugno con la cover disegnata da Basak Saral, illustratrice turca i cui disegni sono dedicati al cibo, alla tavola e alla convivialità.
Questo mese l’economista Azzurra Rinaldi ci spiegherà come investire, Massimo Bottura ci parlerà del rapporto tra conoscenza e libertà creativa, nel jazz come in cucina, e Michele Fino analizzerà il fenomeno dei cibi ultraprocessati.
L’icona di questo mese sarà Nobu Matsuhisa, chef di Nobu, mentre con la pasticcera francese Lucie Franc de Ferriere andremo a New York a scoprire le stravaganti ricette del suo locale From Lucie.
Csaba dalla Zorza ci racconterà il suo ultimo libro, "Io sono Adele", indagando l'ambizione femminile, l'indipendenza e la riscoperta personale attraverso la storia di Adele che, a sessant'anni, decide di ripartire da zero. Chiara Tagliaferri affronterà invece il tema della gestazione per altri attraverso la sua personale esperienza, raccontata nel libro “Arkansas, storia di mia figlia”.
La protagonista della rubrica “Le affamate” di Angela Frenda questo mese è Isabel Allende, la scrittrice cilena di “Afrodita” e “La casa degli spiriti”, mentre Antonella Lattanzi analizzerà il cibo nel romanzo “Il giro di vite” di Henry James. Con Maria Teresa di Marco, invece, parleremo di piccole manie in cucina e a tavola.
Tra i consigli letterari vi racconteremo “La cuoca di Churchill” di Annie Gray, che ripercorre la vita di Georgina Landemare, la storica chef che ha servito Winston Churchill per 14 anni, e “Il reset del cortisolo” di Emanuele Nobili, esperto di medicina anti-aging.
Per la rubrica Sparkling Minds troverete l’intervista a Anselmo Guerrieri Gonzaga e Ilaria Tronchetti Provera, che hanno unito arte e vino nella celebre Tenuta San Leonardo.
Francesco Pruneddu ci insegnerà a preparare il parfait di torrone e cioccolato, mentre Dario Bressanini ci svelerà i segreti del gelo di anguria, perfetto per l’estate.
E ancora: la sezione Healthy con le 5 meal box della nostra nutrizionista Silvana Izzo, l’intervista alle archistar Roberto Palomba e Ludovica Serafini, le Q&A a Lydia Forte e, come sempre, le nostre rubriche, le nuove aperture, le tendenze, i ristoranti e tanti consigli imperdibili.
Vi aspettiamo in edicola!