Le guide del Corriere della Sera

I migliori 100 vini e vignaioli d'Italia 2021

Uscita Nº 1 del 30/09/2020

Periodicità: Aperiodico

Editore: RCS MediaGroup

Il prodotto è disponibile

€ 12,90
Vedi tutta la collezione

Descrizione

Ormai lo sappiamo: incrinare l'equilibrio di un ambiente naturale modifica anche i profumi e il gusto del vino. Per questo, la guida 2021 punta su uno spirito nuovo. Assieme alla descrizione di cento personaggi del vino che si sono fatti notare nell'ultimo anno, ogni cantina ha indicato almeno un'azione verde, il proprio impegno per la sostenibilità. Il risultato è un piccolo catalogo di pratiche, alcune adottate ormai su larga scala altre più singolari, altre ancora basate sul recupero di tradizioni rispettose dell'ambiente.
La seconda novità è un elenco di produttori di vini naturali. È un mondo controverso, a partire dalla stessa definizione. Ma con un comune denominatore: i vignaioli che descriviamo si sentono parte di un ecosistema più vasto che va salvaguardato. La terza novità sono i QR Code che puntano direttamente ai siti delle cantine.

Descrizione

Ormai lo sappiamo: incrinare l'equilibrio di un ambiente naturale modifica anche i profumi e il gusto del vino. Per questo, la guida 2021 punta su uno spirito nuovo. Assieme alla descrizione di cento personaggi del vino che si sono fatti notare nell'ultimo anno, ogni cantina ha indicato almeno un'azione verde, il proprio impegno per la sostenibilità. Il risultato è un piccolo catalogo di pratiche, alcune adottate ormai su larga scala altre più singolari, altre ancora basate sul recupero di tradizioni rispettose dell'ambiente.
La seconda novità è un elenco di produttori di vini naturali. È un mondo controverso, a partire dalla stessa definizione. Ma con un comune denominatore: i vignaioli che descriviamo si sentono parte di un ecosistema più vasto che va salvaguardato. La terza novità sono i QR Code che puntano direttamente ai siti delle cantine.