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Descrizione
Il nostro racconto della cucina inizia dalla corretta scelta delle materie prime, dagli ingredienti mese seguendo le stagioni.
In ogni numero raccontiamo delle vere e proprie proposte di menù articolati tra antipasti, primi, secondi di carne e di pesce, senza dimenticare la cucina di stagione, le tradizioni regionali, i prodotti da forno, i dolci, i vini, i distillati e cocktail.
In ogni numero focus sui territori italiani e sulle cucine del mondo rilette secondo il nostro gusto.
Cucina significa anche una alimentazione attenta che inizia con delle giuste scelte e corrette lavorazioni, conservazione e cottura.
Il tutto grazie alla consulenza di Chef e Mastri di Pasticceria tra cui i docenti di Club Academy: il club delle Accademie e delle Scuole di Cucina e Pasticceria online.
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Cucina significa anche una alimentazione attenta che inizia con delle giuste scelte e corrette lavorazioni, conservazione e cottura.
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Il nostro racconto della cucina inizia dalla corretta scelta delle materie prime, dagli ingredienti mese seguendo le stagioni.
In ogni numero raccontiamo delle vere e proprie proposte di menù articolati tra antipasti, primi, secondi di carne e di pesce, senza dimenticare la cucina di stagione, le tradizioni regionali, i prodotti da forno, i dolci, i vini, i distillati e cocktail.
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