Dolce è la vita - Ricordi e ricette del Maestro della pasticceria Iginio Massari

Brioche e biscotti

Uscita Nº 2 del 21/10/2021

Periodicità: Settimanale

Editore: RCS MediaGroup

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Descrizione

L’infanzia e la giovinezza sono il mattino della vita: tutto è più luminoso, ma può anche essere una gran fatica, come quando si lavora in una pasticceria-panetteria e si è costretti ad alzarsi prestissimo. È quello che è successo a me da ragazzo, in Svizzera. Sono stati anni di intenso lavoro, ma è stato anche il momento in cui il mio cammino ha preso forma, tra un dolce e un’avventura. Per ogni tipo di mattino, pigro o iperattivo, c’è un biscotto o una brioche, da assaporare lentamente o «al volo»: l’importante è non perdere di vista l’amore per le cose buone e per la vita.

Descrizione

L’infanzia e la giovinezza sono il mattino della vita: tutto è più luminoso, ma può anche essere una gran fatica, come quando si lavora in una pasticceria-panetteria e si è costretti ad alzarsi prestissimo. È quello che è successo a me da ragazzo, in Svizzera. Sono stati anni di intenso lavoro, ma è stato anche il momento in cui il mio cammino ha preso forma, tra un dolce e un’avventura. Per ogni tipo di mattino, pigro o iperattivo, c’è un biscotto o una brioche, da assaporare lentamente o «al volo»: l’importante è non perdere di vista l’amore per le cose buone e per la vita.