Come funziona

Come funziona il cibo

Uscita Nº 2 del 15/10/2020

Periodicità: Aperiodico

Editore: Il Sole 24 ORE

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Descrizione

Esiste la dieta perfetta? Che cos’è, precisamente, il glutine, e come mai molte persone soffrono di intolleranza? Quante e quali innovazioni nel campo dell’alimentazione stanno modificando (o modificheranno nei prossimi anni) le nostre abitudini? Come viene prodotto un determinato alimento? Una guida di riferimento con tutte le risposte e le informazioni scientifiche riguardanti il cibo e la nutrizione.

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Esiste la dieta perfetta? Che cos’è, precisamente, il glutine, e come mai molte persone soffrono di intolleranza? Quante e quali innovazioni nel campo dell’alimentazione stanno modificando (o modificheranno nei prossimi anni) le nostre abitudini? Come viene prodotto un determinato alimento? Una guida di riferimento con tutte le risposte e le informazioni scientifiche riguardanti il cibo e la nutrizione.