Antonino Cannavacciuolo - Master di Cucina (ed. 2022)

Meringhe e bignè

Uscita Nº 30 del 13/09/2022

Periodicità: Settimanale

Editore: RCS MediaGroup

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Descrizione

Bignè e meringhe sono due preparazioni fondamentali in pasticceria, semplici e ricche allo stesso tempo. Imparare a realizzarli permetterà non solo di ottenere dolci sopraffini, ma anche di giocare con la fantasia, creando abbinamenti sempre nuovi.

Descrizione

Bignè e meringhe sono due preparazioni fondamentali in pasticceria, semplici e ricche allo stesso tempo. Imparare a realizzarli permetterà non solo di ottenere dolci sopraffini, ma anche di giocare con la fantasia, creando abbinamenti sempre nuovi.