A scuola di pasticceria con Iginio Massari

Tartine, mousse e creme salate

Uscita Nº 24 del 01/03/2019

Periodicità: Settimanale

Editore: RCS MediaGroup

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Descrizione

Tartine, pan di Spagna salati e paste lievitate salate sono la base per diverse creme e mousse da presentare come antipasto o aperitivo. Ottime grazie ai delicati accostamenti di ingredienti ed esteticamente perfette, queste ricette combinano l’arte dolciaria con quella culinaria a tutto tondo.

Descrizione

Tartine, pan di Spagna salati e paste lievitate salate sono la base per diverse creme e mousse da presentare come antipasto o aperitivo. Ottime grazie ai delicati accostamenti di ingredienti ed esteticamente perfette, queste ricette combinano l’arte dolciaria con quella culinaria a tutto tondo.