A scuola di pasticceria con Iginio Massari

Pasticceria salata

Uscita Nº 14 del 21/12/2018

Periodicità: Settimanale

Editore: RCS MediaGroup

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€ 9,99
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Descrizione

La sfoglia e la pasta brisée sono tra le preparazioni più neutre in cucina, che permettono di realizzare torte dolci ma anche ricette salate. Sfogliatelle, crostate, salatini e tartellette sono infatti completate con farciture a base di formaggio o prosciutto, oltre che impreziosite con frutta secca e verdure.

Descrizione

La sfoglia e la pasta brisée sono tra le preparazioni più neutre in cucina, che permettono di realizzare torte dolci ma anche ricette salate. Sfogliatelle, crostate, salatini e tartellette sono infatti completate con farciture a base di formaggio o prosciutto, oltre che impreziosite con frutta secca e verdure.