A scuola di pasticceria con Iginio Massari

Gelati, sorbetti e granite

Uscita Nº 30 del 12/04/2019

Periodicità: Settimanale

Editore: RCS MediaGroup

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Descrizione

Sorbetti e creme di gelato sono perfetti sia consumati come dolci a sé stanti, sia come parte di una preparazione più complessa, quale per esempio una torta gelato. Insieme alle granite, questi prodotti di pasticceria si caratterizzano per conferire una sensazione di piacevole freschezza.

Descrizione

Sorbetti e creme di gelato sono perfetti sia consumati come dolci a sé stanti, sia come parte di una preparazione più complessa, quale per esempio una torta gelato. Insieme alle granite, questi prodotti di pasticceria si caratterizzano per conferire una sensazione di piacevole freschezza.