A scuola di pasticceria con Iginio Massari

Dolci al piatto

Uscita Nº 19 del 25/01/2019

Periodicità: Settimanale

Editore: RCS MediaGroup

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Descrizione

I dolci al piatto sono dessert compositi, che possono presentarsi in forme diverse a seconda dei gusti. Un tortino caldo può essere affiancato a una crema gelato, un semifreddo si completa con una salsa di frutta, una crema trova la sua completezza se è accompagnata a una sablée in granella.

Descrizione

I dolci al piatto sono dessert compositi, che possono presentarsi in forme diverse a seconda dei gusti. Un tortino caldo può essere affiancato a una crema gelato, un semifreddo si completa con una salsa di frutta, una crema trova la sua completezza se è accompagnata a una sablée in granella.