A scuola di pasticceria con Iginio Massari

Cioccolato bianco

Uscita Nº 26 del 15/03/2019

Periodicità: Settimanale

Editore: RCS MediaGroup

Il prodotto è disponibile

€ 9,99
Vedi tutta la collezione

Descrizione

Il cioccolato bianco, in genere meno utilizzato rispetto alla sua versione «nera», è un ingrediente molto usato nelle glasse con cui finalizzare una torta. Tuttavia può essere impiegato anche nelle creme, magari in accompagnamento a un liquore che ne smorzi la sua rinomata dolcezza.

Descrizione

Il cioccolato bianco, in genere meno utilizzato rispetto alla sua versione «nera», è un ingrediente molto usato nelle glasse con cui finalizzare una torta. Tuttavia può essere impiegato anche nelle creme, magari in accompagnamento a un liquore che ne smorzi la sua rinomata dolcezza.